EPSON Perfection V700 Photo to wysokiej klasy, jednoprzebiegowy, płaski skaner, opracowany z myślą o zaawansowanych amatorach  i entuzjastach. Od droższego modelu (V750 Pro) różni go głównie brak systemu optyki górnoprzepustowej i antyrefleksyjnego pokrycia szyby skanera oraz skromniejszy pakiet oprogramowania.

Źródłem światła jest biała lampa fluorescencyjna z zimną katodą. Dane sczytuje matryca CCD z mikroobiektywem. Urządzenie wykorzystuje unikatowy układ podwójnych soczewek Epson Dual Lens System. Maksymalna rozdzielczość optyczna skanera wynosi 6400 dpi x Sub 9600 dpi (materiały trasparentne), 4800 x 9400 dpi (materiały pozytywowe), rozdzielczość wyjściowa zawiera się w zakresie od 50 do 12800 dpi, a gęstość optyczna wynosi 4.0 Dmax. Dzięki wykorzystaniu technologii Digital ICE, która koryguje rysy, kurz i inne niedoskonałości skanowanych materiałów można bez problemów przekształcić do postaci cyfrowej nawet stare rodzinne negatywy. W przywracaniu starym zdjęciom ich pierwotnego blasku pomoże także oprogramowanie Epson Easy Photo Fix . Komunikację z komputerem zapewniają złącza USB 2.0 Hi-Speed oraz IEEE 1394 (FireWire).

EPSON Perfection V700 Photo jest dostarczony z pakietem oprogramowania, w którego skład wchodzi: firmowa aplikacja Epson Scan, Adobe Photoshop Elements 3.0,  programy SilverFast 6 SE TWAIN, pakiet Epson Creativity.

Jak przystało na zaawansowaną konstrukcję V700 Photo jest duży i bardzo ciężki. Wrażenie masywności  dodatkowo potęguje ostry rysunek bryły i brak zaokrągleń. Na przedniej płycie, która  została wykonana ze szczotkowanego aluminium, znajdziemy tylko dwa przyciski: włączający urządzenie i uruchamiający aplikację Epson Scan. Miłym dla oka akcentem jest umieszczona w klapie niebieska dioda, która przesuwając się, umożliwia śledzenie postępu procesu skanowania. W zestawie fabrycznym znajduje się komplet (6 sztuk) plastikowych ramek do materiałów transparentnych.

Skaner spełnia surowe wymagania programu ENERGY STAR określone przez Komisję Europejską. Firma Epson jest producentem globalnym i dokłada wszelkich starań, aby chronić środowisko dla przyszłych pokoleń, oferując całą gamę produktów spełniających wymagania programu ENERGY STAR. Produkty te zużywają znacznie mniej energii elektrycznej, co z kolei pozwala zaoszczędzić energię, pieniądze i chronić środowisko, nie poświęcając jakości.

UWAGA: po rozpakowaniu koniecznie należy zdjąć blokadę transportową, próba uruchomienia zabezpieczonego skanera może skończyć się jego uszkodzeniem.

Dane techniczne:

• Płaski jednoprzebiegowy kolorowy skaner obrazu.
• Rozdzielczość optyczna: 6400 dpi x Sub 9600 dpi (materiały trasparentne), 4800 x 9400 dpi (materiały pozytywowe).
• Gęstość optyczna: 4.0 Dmax.
• Rozmiar dokumentu: A4, 149 x 247 mm, klisza 35 mm (4 paski po 6 klatek), klisza 35 mm (pasek po 12 klatek), klisze 120/220(2 klatki).
• Złącza: USB 2.0 (złącze gniazdka typu B x 1), IEEE 1394 (złącze 6-pinowe x 1).
• Moduł fotoelektryczny: Naprzemienna 6-wierszowa kolorowa matryca CCD z mikroobiektywem.
• Źródło światła: biała lampa fluorescencyjna z zimną katodą.
  
• Rozdzielczość wyjściowa: 50-12800 dpi.
  
• Głębia kolorów: 48 bit.
• Funkcje: Technologia DIGITAL ICE, redukcja ziarna, usuwanie pyłów, przywracanie kolorów, PRINT Image Matching II, zoptymalizowana automatyczna ekspozycja, maska ostrości z redukcją szumów, descreening z optymalizatorem rodzaju dokumentu, regulacja krzywej tonowej z histogramem, narzędzie palety kolorów Color Palette dla prostego przywracania kolorów.
• Wymiary: 503 x 308 x 152.5 mm.
• Waga: 6.6 kg.